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lunes, junio 03, 2024

DESAYUNOS EXPRESS

 Es un hecho que la crisis mundial de tipo económico se ha traducido en recesión y desempleo. En este orden de ideas los emprendimientos se han convertido en una tabla de salvación para la gente joven. Ázqueta Díaz De Alba tiene un excelente texto sobre los emprendimientos, concepto que entre otras cosas aún no logra definirse en todo el espectro de su real  desarrollo. Expresa la autora: "El análisis evidencia dos cuestiones: la limitación del concepto emprendedor a un significado puramente económico, que oculta el sentido más extenso del término. Y la influencia del racionalismo, el subjetivismo y el individualismo metodológico que han contribuido a asentar el capitalismo, absolutizando al homo oeconomicus. De estos resultados se concluye la necesidad de reforzar el valor antropológico de esta materia, puesto que se trata de un fenómeno que posee una fuerte identidad económica".

En Medellín Colombia, en la comuna 13, Santa Lucia, exactamente en el barrio "Los Alcázares" nació un emprendimiento absolutamente ingenioso, innovador e inteligente. No es otra cosa que la venta de desayunos paisas (La constante de cada plato, es la arepa Antioqueña) siempre sobre la base de una atención prístina, excelente, donde el  cliente está en primer orden.

Ázqueta Días desde la perspectiva moderna  remite el origen de los emprendimientos a estos autores: "La investigación académica señala de manera generalizada que falta consenso acerca del término y el concepto de emprender (Bull y Willard, 1993; Toro, 1999; Shane y Venkataraman, 2000; Pfeilstetter, 2011; Draycott y Rae, 2011; Villamor y Prieto, 2014; Peña Calvo, Cárdenas, Rodríguez Martín y Sánchez–Lissen, 2015; Láckeus, 2016 y 2017; Bridge, 2015 y 2017)".

El termino emprender viene del Frances entrepreneur, entreprise y entreprendre respectivamente cuyo significado es coger, tomar, atrapar. Estos jóvenes antioqueños a partir de lo más sencillo, crearon una idea de negocio exitosa que de plano terminará franquiciada.

Deben tener cuidado con las patentes y el registro del negocio con todos los protocolos, nadie escapa a las malas copias, las imitaciones en un país donde la gente aún se muere de envidia son el pan de cada día.

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